广东人都认识的“狗肝菜”农村路边一摘一大把夏天煲凉茶最好

发布日期:2021-11-23 18:57   来源:未知   阅读:

  野草是一种适应性强、生长力旺的植物,只要一沾到土就能扎根,所以不论在什么地方都能长得很好,而在农村更是无处不在,像路边、山坡、田埂上都是长有很多的。相信很多农村人对野草都不陌生,因为每天都能遇到野草,比如三叶草、牛筋草、芒萁就再常见不过了。

  而图中这种野草,在农村路边也长得不少,尤其是天气热的时候,就长得更茂盛了,你们认识这种野草吗?其实这种野草就是“狗肝菜”,又称猪肝菜、羊肝菜、野青仔、路边青、六角英等,是一种爵床科植物,多生长于路边、村旁、水沟边等地,主要分布在广东、广西、福建等。

  别看这狗肝菜长得很普通,但其实仔细一看,跟一般野草还是很有区别的,叶片呈倒三角、表面有光泽,还带有一些纹路,而根茎上还会长出粉色小花,看起来挺特别的。对于广东人来说,狗肝菜应该是夏天最吃的了,因为人们都喜欢摘狗肝菜来煲凉茶,清热解毒、防中暑的效果很好,隔三差五都要煲一次呢。

  除了煲凉茶之外,狗肝菜也可以用来当野菜吃,例如狗肝菜煮汤、狗肝菜煮黄豆或者凉拌狗肝菜等,吃起来风味独特,农村人就经常做来吃了。而狗肝菜也可以作为一种药材,全草均可入药,而且一年四季都能采收味,性寒味甘苦,具有清热解毒、凉血利尿的功效。

  狗肝菜主要用于治疗感冒高热、乙脑、风湿性关节炎、眼结膜炎、小便不利、带状疱疹等等,既能煎水内服,又能捣烂外敷,不得不说其药用价值真不小。趁当下正是狗肝菜生长旺季,大家就可以多摘来吃了,清热解毒效果好,就算吃了烧烤也不担心上火。不知道大家认识狗肝菜吗?